食品添加剂三聚磷酸钠作用-杰森科技-长春食品添加剂三聚磷酸钠

除氟和硅： 湿法磷酸中的氟，通常以sif6形式存在，代理食品添加剂三聚磷酸钠，工业生产常加入钠盐例如nacl或者钾盐，与之形成难溶的na2sif6或k2sif6沉淀，经过滤分离即可除去氟和硅。除---根：加入钙盐要求不高时或钡盐要求较高时，与之形成难溶的caso4或 baso4沉淀，经过滤分离即可除去。除铁、铝、镁：加入碱性物例如na2co3、nh3等与湿法磷酸进行部分中和ph ＝2.5～3.0，形成一系列非水溶性铁、铝、镁磷酸盐的复杂化合物，长春食品添加剂三聚磷酸钠，经过滤分离即可除去。

三聚磷酸钠为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐。两端以na2 po4终止，食品添加剂三聚磷酸钠用途，化学式na5p3 o10，相对分子367.86。常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、ph调节剂、金属螯合剂 。三聚磷酸钠因生成温度不同而有高温型(ⅰ型)和低温型(ⅱ型)之分，其区别在于两者的键长和键角不同，ⅰ型和ⅱ型产品水合后均生成六水合物na 5p 3o 10·6h 2o，在相同条件下，ⅰ型水合作用较快产生的热量高，溶于水时易产生结块现象。